南瓜的18种家常做法（老南瓜的18种家常做法）

访客2022-12-13 12:22:0021

秋天到了，地里的南瓜都成熟老黄了，农民们都忙着大背小背的往家背南瓜了，我家也不例外，前几天回家，我爸妈已经摘了几十个南瓜堆在家里了。

题主问老南瓜要怎么做才好吃，我觉得以下几种做法还可以，下面我们一起来了解一下

做南瓜饼

挑选那种又面又甜老南瓜，用刀剖开，掏掉里面的南瓜籽，再用削皮刀削掉老皮。

把削了皮的南瓜切成小块，上蒸锅蒸熟。

南瓜蒸熟了以后，用稍微大一点的勺子捣成南瓜泥，然后加入适量的糯米粉揉成面团，再把面团用刀切成小剂子备用。

铁锅烧热后倒油进去，油温八成热时，把切好的南瓜剂子放进锅里去煎，并且用锅铲把它压扁。

等到南瓜饼煎熟以后起锅装进盘子里，并趁热撒上白糖，香甜软糯的南瓜饼就做好了。

南瓜粉蒸肉每年老南瓜摘回家以后，我妈最爱做的一道菜就是南瓜粉蒸肉。

先把大米用铁锅炒成黄色，加一些花椒粒进去，然后用粉碎机打成熟米粉备用。

把洗净的五花肉用刀切成稍微厚一点的肉片，里面放上盐、生抽以及豆瓣酱等调料腌制半个小时，然后撒少许白糖提味，最后加入打碎的熟米粉拌匀待用。

老南瓜削皮，掏出南瓜籽，用刀切成小块，放进蒸格，上面铺上拌好的粉蒸肉。蒸锅内加入适量的水，就可以开始蒸了。

等到粉蒸肉能用筷子夹烂时，这道菜就做好了。

南瓜粉蒸肉不仅上面的肉好吃，而且南瓜吸收了肉油和香味以后，吃起来也特别好吃。

总结：老南瓜其实有很多种吃法，如煮南瓜干饭、炒老南瓜等，但是我最喜欢的就是上面两种做法，希望我的回答能够帮到题主。