冰激凌原料（冰激凌在家也能做）

冰激凌原料（冰激凌在家也能做）

作者：大顺妈妈

用料

蛋黄 两个

糖 20

淡奶油 200

牛奶 150

香草精 少许

盐 少许

杏仁粉 20

做法步骤

1、第一步先准备好所有材料 对于我来说必须得全部能看见 不然脑袋真记不住啊

2、先把蛋黄和糖盐放入打蛋盆里

3、用电动打蛋器打至颜色发白 质地浓稠

4、加入五滴左右的香草精 继续搅拌

5、再放入杏仁粉 搅拌均匀后 备用

6、锅里放入牛奶 加热至周围有泡泡 也就是煮开

7、慢慢的放入杏仁蛋糊中 一边倒一边搅拌

8、再全部放入奶锅中 小火加热 不断搅拌

9、最后的状态像老酸奶 就可以了 放凉备用

10、淡奶油打至有纹路就可以了

11、把冷却的蛋奶糊放入淡奶油中

12、搅拌均匀就可以了 非常细腻

13、放入密封保鲜盒 冰箱冷冻一个小时先

14、取出搅拌 第一次没冻实 很轻松

15、然后隔一个小时搅拌一次 一共四次 越来越硬 后面比较费力 还好做的不多

16、这就是成品了 偷偷的尝了一口 顿时感觉自己的形象又高大了许多 (≧∇≦)/

17、用大圆勺挖的 咋样 不比专业的冰激凌勺差吧 哈哈 又省一笔 再淋上些巧克力 味道更浓郁了

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