蒸螃蟹要多长时间（清蒸螃蟹需要多少分钟）

访客2022-12-13 19:10:4126

生活家#明天就迎来二十四节气中的立秋时节，立秋的到来意味着炎热的夏季即将过去，凉爽的秋天正在向我们一步步走来。

八月一日是东海休渔期结束的日子，东海开海后的海鲜已经开始大量上市，其中今年的梭子蟹因为产量大，因此价钱也比较便宜；八月也是养殖的海鲜开始收获的季节，现在也正是各种养殖虾大量上市的季节，因此这个季节终于可以给餐桌上添点鲜，来慰藉一下自己的肠胃。

立秋以后有这3种海鲜正当季，不妨买点经常买点来给家里尝尝鲜，今天就跟大家分享一下这立秋时节的“海中3鲜”。

梭子蟹

现在东海捕捞的梭子蟹已经开始大量上市，贵点的不过30元多点一斤，虽然现在并不是肉质最肥美的时候，但是买点尝尝鲜也是非常不错的。

【酸蓉粉丝蒸蟹】

1.螃蟹刷洗干净后揭开蟹盖，去除蟹鳃和蟹胃清洗干净，在螃蟹中加入料酒和姜片抓匀腌制一会。

2.把粉丝泡发好垫在盘底，上面码上处理干净的螃蟹，淋上用蒜蓉、一品鲜酱油、白糖和蚝油调的蒜蓉酱。

3.把螃蟹入蒸锅中，蒸锅上汽后蒸十分钟左右关火取出，锅中热油趁热浇在螃蟹上即可。

小贴士:用蒜蓉粉丝蒸螃蟹时不需要太大个的螃蟹，用现在上市的小一点的螃蟹即可，因为这样可以蒸的透。

立秋时节正是养殖虾收获的季节，现在市场最受欢迎的就是这种养殖海鲜，而且价钱在20——30元之间，可以说是好吃不贵。

【鲜虾萝卜丝汤】

1.把虾去除虾线剪去虾枪清洗干净，绿萝卜或白萝卜洗净刮去老皮切成细丝。