云南宜良（宜良县美食）

访客2022-12-13 19:43:0323

宜良县美食有宜良烤鸭、宜良都督烧麦、猪脚米线、小锅米线、砂锅饭等。

1、宜良烤鸭：宜良烤鸭是云南省经典的地方传统名肴。起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。它肥瘦相宜、皮酥脆、内香嫩、光亮油润、色泽红艳、清香离骨、地方风味显著。

2、宜良都督烧麦：都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，其加盐又不咸、蘸醋又不酸、肉多又不腻、馅心又饱含汁。

3、猪脚米线：猪脚米线主要由猪肘子和米线构成，酸菜，豆芽，韭菜等料做辅助配置而成。其中汤料最是讲究，需要熬制12个小时以上，成品的汤料喝起来香嫩可口，营养丰富，富含胶原蛋白。

4、小锅米线：宜良的特色小吃，小锅米线则是宜良人最喜欢的米线烹饪方法。主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。

5、砂锅饭：砂锅饭是宜良地区的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。