正月初六，“3餐2餐必煮”。别忘了，旧的规则和传统意味着好运和好运。

宋代词人朱在《忆正月初六日夜》中写下这句话:“飞蛾雪柳添妆束，火树争艳。还不如大年初六去争取。这是描绘正月初六的生动场景。

正月初六也是一个值得关注的日子。相传女娲创世时，在正月初六创造了一匹马。因此，正月初六也被称为“马日”。人们认为马意味着成功，所以它也代表“马到成功”。"

“六”是“六六大成功”的意思，自古以来就是一个非常吉利的数字。所以农历七月初六，民间习俗很多，其中“两件事”最为重要。你知道是哪两件事吗？

第一，送穷人

正月初六是“送穷日”。唐代诗人姚合在《恶日送贫三首》中写道:每年这一天，你都会在街上饮酒祭拜。千家万户看着，谁也不会放弃穷人。从这个角度来说，是中国古代非常有特色的民俗。

在第一个月的第六天送穷人，在这个国家的不同地方有不同的方式送穷人。有些地方会在这一天大扫除，送走穷神，意思是送走穷日子，新的一年好运连连，非常美好。

第二，开场

正月初六，很多人会选择在这一天清理整顿，重新开业。除了商家开门时放鞭炮，老百姓也会放鞭炮庆祝，因为正月初六有“农历六月初六”的意思，他们认为这一天开市，新的一年就会生意兴隆，财源广进，以求“大吉大利”。

正月初六可以吃什么菜送穷人？吃三样东西:吃包子，在驴上打滚，吃鸡。

第一，吃包子。

有民间习俗:初二第一天在饺子，第三天盒子回家，第四天煎饼炒鸡蛋，第五天捏小嘴，第六天盒子成块。

在农历六月初六，我们当地人会吃面食，我们会用面团做包子。所以农历六月初六会吃包子，龙门有鲤鱼跳龙门，寓意年年花有余，花开富贵，生活富足。

配料:面粉、老面粉、阿胶、蜜枣。

做法:1。在面团中加入老面粉，盖上保鲜膜，发酵至原来面团的两倍大。

2.将发酵的面团揉成光滑的形状

3.取一块面团，揉成长条。

4.对折成S形，中间卷蜜枣。

5.用筷子夹在中间，夹成4圈。

6.用刀将四个圆面包卷分别切至圆心。

7.如果做了两层，可以再做一层，叠在一起。

8.在锅里蒸它。

烹饪小贴士:可以在信息资源网多放蜜枣，放多少可以根据自己的喜好。

第二，吃驴打滚

大年初六吃“驴滚雪球”意味着新的一年全家翻身，就像驴滚雪球一样，金融信息资源网财富在信息资源网之后翻倍。驴打滚也叫豆面饼，是老北京的传统小吃，一种软糯的饼，香甜可口，风味独特。

配料:糯米粉、红豆沙、黄豆粉、白糖、淀粉、黄油。

做法:1。将糯米粉、白糖、淀粉放入碗中，然后注入温水，用筷子搅拌成细腻的面糊，然后放入抹了油的碗中，用蒸锅将水烧开，将SAIC放入锅中，中火蒸25分钟。取出晾凉备用；

2.加入适量黄油，揉匀。

3.蒸好的糯米粉，晾凉后卷成大块。

4.将豆沙均匀的抹在面片上，从一端卷起来。外层撒上炒好的黄豆，切块即可食用。

第三，吃鸡

在农历新年的第六天，商人要吃鸡，这意味着好运。我们普通人在家吃烤鸡翅，寓意吉祥，展翅高飞。

材料:3整只鸡翅和半个洋葱。

调料:酱油10g，蜂蜜20g，料酒15g，盐5g。制作方法:1。鸡翅用适量酱油、盐、料酒、蜂蜜腌制3小时以上。

2.烤盘上的洋葱切片，把腌制好的鸡翅放在洋葱上。

3.盖上锡纸，烤箱预热到200度，先烤7分钟。

4.取出，刷上酱汁，烤5分钟。翻面再烤5分钟，一共17分钟。

烹饪小技巧:在烤制过程中刷蜂蜜水，保持肉表面的水分，口感嫩滑。

Tags： 标签1 标签2

文章版权声明：除非注明，否则均为供水知识-GONGSHUI.CC原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。