圣代是什么

是一种冰激凌甜点，传统的圣代会用一到两勺冰激凌，上面点缀一些果酱或糖浆，有的也在上面用一层糖霜、打发奶油、樱桃或其他水果（香蕉、菠萝）。

冰淇淋和圣代的区别：

冰淇淋的售卖范围更广，在冷饮店、超市、酒店等都能买到，而圣代多在冷饮店和快餐店。圣代会在冰淇淋的基础上加入新鲜的水果或者鲜奶油、果酱等，有的还会加入红酒或糖浆。

圣代的起源：

冰激凌圣代其实是冰激凌苏打的变体。埃文斯顿公立图书馆发表的文献有所说明，在伊利诺斯州在星期日喝苏打水是违法的。１９８０年，埃文斯顿是第一个禁止售卖冰激凌苏打的地方，于是这里的一些有创意的甜品制作商，为了遵守法律，在星期日销售加了糖浆的冰淇淋代替苏打，于是就产生了这种特殊的Ｓｕｎｄａｙ冰淇淋，当地卫理公会教派领导反对用他们安息日的名字来命名一道食品，于是圣代的拼写就成了Ｓｕｎｄａｅ。

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