牛尾汤怎么做（牛尾汤的做法大全）

牛尾汤怎么做好吃又营养？牛尾汤的做法有哪些？牛尾巴在市场上还不多见，毕竟一头牛就一根尾巴，这个牛尾巴可以说也是精华治所在了。牛尾的筋骨较多，所以大多数术后都是用来炖汤，经过长时间的炖煮，它的营养成分更加容易被人体所吸收。

　　牛尾汤怎么做好吃有营养：家常牛尾汤的做法

食材准备

牛尾1根，白萝卜300克，水发香菇，小葱，生姜，泡萝卜，花椒，盐，橘皮，料酒适量。

方法步骤

1、将白萝卜洗净去皮后切块，葱打结，香菇洗净沥干，姜拍碎待用;

2、牛尾洗净后放入锅中，加入料酒和盐腌半小时，然后加入水，烧开焯水;

3、然后将牛尾再次洗净，放入高压锅中，加入生姜，葱，萝卜，花椒和水发香菇;

4、再放入胡椒，加入适量的水，大火上气后小火炖30多分钟，待其能开锅后放入萝卜;

5、然后加入半勺盐烧开，转为小火炖煮至萝卜软即可。

小贴士

高压锅一般加水比普通锅用水要少一些。

　　牛尾汤怎么做好吃有营养：西式牛尾汤的做法

食材准备

牛尾适量，白菜，胡萝卜适量，洋葱，芹菜，土豆，番茄，葱姜适量。

方法步骤

1、牛尾浸泡半小时，蔬菜切块待用;

2、牛尾和葱姜放入砂锅中，煮至水开后撇去浮沫;

3、然后炖至肉酥烂后加入盐和胡椒粉调味;

4、锅中加入少许油炒软，然后加入牛尾汤炖煮，出锅时放点香油即可。

　　牛尾汤怎么做好吃有营养：香浓牛尾汤的做法

食材准备

牛尾4段，小土豆适量，西红柿2个，白胡椒粉适量，小葱，香菜，食盐，花雕酒一些，生姜适量。

方法步骤

1、锅中烧水，将洗净的牛尾放入沸水中焯烫去血水;

2、10分钟左右焯烫好，洗净待用，另取一锅加水烧开，放入牛尾;

3、盖锅煮沸，转为中火让锅沸腾10分钟，然后转为文火，慢慢炖3小时;

4、然后将西红柿，土豆分别切丁，放入牛尾中，将火力调大，汤煮沸;

5、沸腾后将火力调为文火，慢炖1小时，加入适量盐调味在焖炖1小时即可。

小贴士

炖煮时间较久，需要长时间的照看。

　　牛尾汤怎么做好吃有营养：菌菇牛尾汤的做法

食材准备

牛尾500克，海鲜菇150克，香菇适量，姬菇100克，茶树菇适量，金针菇100克，枸杞适量。

方法步骤

1、牛尾中加入料酒和清水浸泡1小时，泡出血水后放入砂锅中;

2、然后加入足量的清水和葱姜，大火烧开后撇去浮沫，盖盖后小火煲三个半小时;

3、然后加入鲜菇再煲20分钟，加入浸泡的枸杞煮5分钟，出锅前加入盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士

水一次加足最好，枸杞只需要几分钟，最后加入即可。

---

牛尾汤相关做法：

1.牛尾汤的三种做法

2.蕃茄牛尾汤怎么做好吃

3.西餐牛尾汤的做法

Tags： 标签1 标签2

文章版权声明：除非注明，否则均为供水知识-GONGSHUI.CC原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。