梭子蟹清蒸多少分钟（梭子蟹清蒸要多少时间）

访客2022-12-10 23:21:5424

无论是冷水蒸还是开水蒸的梭子蟹，一般蒸锅烧开后，3对以下的梭子蟹要蒸10分钟左右，3 ~ 4对的梭子蟹要蒸12分钟左右，4对以上的梭子蟹要蒸15分钟左右。通常体重每增加两斤，蒸的时间增加2分钟左右。

注意:

煮过之后，蒸的时间太短，蟹肉没有完全熟，不够结实，吃了容易胃疼；但如果蒸的时间太长，蟹肉会蒸老，总比辛苦打柴好。

1.一般蒸锅烧开后，3对以下的梭子蟹要连续蒸10分钟左右，3 ~ 4对的梭子蟹要连续蒸12分钟左右，4对以上的梭子蟹要连续蒸15分钟左右。通常体重每增加两斤，蒸的时间增加2分钟左右。

2.蒸梭子蟹的时候，要准备的食材是梭子蟹、酱油、醋。用清水冲洗梭子蟹，用小刷子仔细刷蟹壳外面。

3.然后在蒸锅里放入适量的水，将洗好的梭子蟹肚子朝上放在防水架上，蒸10分钟左右，关火，小火焖2分钟，然后开锅装盘。根据个人口味在小碗中倒入适量的酱油和醋，将蟹肉蘸上。如果蒸完的梭子蟹吃不完，建议将梭子蟹冷却，装入保鲜袋，扎紧袋口，放入冷冻室，可以保鲜1个月左右。

将梭子蟹蒸15至20分钟。梭子蟹能蒸多久和大小有关。如果比较大，蒸的时间就比较长。小一点的话蒸15分钟就好，大一点的话蒸20分钟左右。不会蒸过头的。很好吃。壳的颜色可以看出梭子蟹是否成熟，蒸熟的梭子蟹壳颜色会变红。也可以破开蟹肚，看看蟹黄是否凝固。

海鲜是我们日常生活中最常见的一种食物，其中比较受欢迎的一种海鲜应该属于螃蟹，其中梭子蟹味道鲜美，经常受到人们的追捧。每次去海鲜市场都买一斤梭子蟹。我想知道蒸一斤梭子蟹的最佳时间。其实我们是把梭子蟹洗干净，保持腹部朝上防止蟹黄流出，用冷水蒸，等10分钟左右，再出锅。

15~20分钟

其实螃蟹的壳不是特别硬，最好放在锅里蒸15到20分钟左右。如果蒸的时间短，那么梭子蟹里面的肉可能蒸不出来，会有腥味，吃了可能会对身体造成伤害。如果蒸的时间太长，那么梭子蟹的肉会变得比李柴老，吃完会比李柴好，所以建议蒸15~20分钟为最佳时间。

成分详情

梭子蟹6只，花椒20颗，盐适量。

梭子蟹蒸的做法。

第一步

小说梭子蟹在池子里洗，用小刷子刷干净，所有螃蟹依次刷。

步伐2

依次放入蒸锅，肚脐上撒几粒花椒和少许盐。

步伐3

锅里放冷水，烧开后蒸20分钟。它新颖、美味、营养丰富。

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