包粽子教程（包粽子教程视频）

筛选，泡糯米两个小时，先生。红枣用清水洗净，红豆和适量红豆用清水洗净备用。鲜叶洗净沥干水分备用。

包粽子，将浸泡过的糯米、红豆和红枣放入折叠的粽子叶中，包好，放入蒸笼中蒸或煮39-40分钟。

1.芦苇叶在使用前必须清洗干净并稍微沥干水分。拿一两片叶子叠在一起。用双手拉直并抚平树叶。

2.将刀片的一端向侧面折叠，左手无名指按在刀片底部1cm处。最好用手指按压这个地方，方便接下来的操作。

3.用右手将叶子的另一端从侧面稍微向上折，让两边的叶子叠在一起，然后用手重新塑形。要温柔，叶子一定不能断。

4.折叠后会浮现出一个三角形的圆形椎筒，手指刚按过的地方会叠起来。这是最好的办法，这样饺子就不会漏米了。

5.用手握住三角桶的一边，把糯米和馅料松开，下面放一点糯米。

6.把下面的叶子折起来，用叶子轻轻压住外面的糯米，把两边的角折向一边，最后把叶子向左弯，用手压住。

7.用饺子绳扎紧饺子。必须系紧。熟了，饺子会吸水，收缩很大。如果不系牢，绳子很容易掉下来，导致漏米。

粽子单独需要糯米，蜜枣，竹叶，糖。罕见做法:1。将稻叶用开水浸泡至变软，取出，用清水洗净，用直径剪刀剪去后面部分。2.糯米用清水浸泡3-4小时，捞出洗净控干水分，加入适量糖和橄榄油，拌匀。3.将处理过的叶子卷成漏斗状，加入糯米到漏斗的一半，加入去核的红枣。4.用一把糯米挡住红枣。5.将稻叶向一个方向折叠，完全包裹。

包粽子的方法是将大米浸泡2小时，将两片叶子折成漏斗状，先放入三分之一的糯米，再放入一些我比较喜欢的肉或者花生，然后放入糯米，盖紧，将剩下的小尾巴折成一个帅气的三角形，用棉线扎紧，打一个蝴蝶结，就成了一个帅气的三角形粽子。

1.包饺子的时候，如果买的叶子太小，可以用两三片芦苇叶包起来，也可以少放一点米饭和辅料。

2.先把买来的芦苇叶剪掉，用铰链剪刀把芦苇叶的头尾剪掉。如果头的茎叶比力硬，就多切一些，这样可以自由弯曲。切割后，用水冲洗。

3.将洗好的一半芦苇叶曲折放入锅中，清水煮。煮沸后，关火。不要一直煮，不然叶子的味道就没了。然后将煮好的芦苇叶用清水洗净，冷却后即可包饺子。

4.捏住芦苇叶的两端，然后向内折叠。折叠时，下尖不能有洞，否则会漏米。

5.然后在地上放一点米饭，旁边放一个蜜枣，然后用米饭填满所有的缝隙。把水倒在米饭上，米饭自然就平了。

6.然后用右手轻捏持饭部，再用左手压前尾，再从上面绕过去，左手捏，密封部就实现了。你把绳子绕几圈，打几个死结？

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