元旦吃啥（元旦吃啥好）

中国人可能会在节日当天吃饺子中最罕见的食物，如冬至的饺子，寒假的饺子，新年的饺子，元宵节的饺子和汤圆…所以如果你想在新年吃点什么，你可以选择饺子。在现代饺子中，又被称为饺子饵、粉丝角、水饺、蒸面饺子、水上小吃等。在清代，它也被称为蛋糕烹饪。

饺子看起来像一个元宝。在锅里煮，忽高忽低，寓意“穷贱”，所以一直是人们喜欢的一种食物。

第一道点心:张嘴大笑。

张开嘴。这是一道简单的甜点。因为它是无籽的，所以非常适合老年人和儿童食用。名字有很好的含义。祝大家新年快乐，天天微笑~

[所需材料]

干红枣适量，糯米粉适量，糖适量。

[生产速度]

1.提前泡红枣。(详细浸泡时间视大枣吸水情况而定)

2.糯米粉加白糖，加温水揉成团。一点一点加水。感觉干了就加水。不然就加粉。(白糖按团口胃长，喜欢甜的多加。)

3.红枣去核，然后从侧面切开。小心不要切掉它们。

4.将糯米面团拉成等份的面糊备用。

5.将面粉糊放入去核的红枣中。

6.入锅蒸12-15分钟！

第二种零食:牛奶方块。

这个椰奶配方很适合勤奋的人，不用烤箱，不用复杂的工艺，优于简单的Aauto和更快的零食~

[所需材料]

纯牛奶250ml，椰子，糖40g，玉米淀粉45g。

[生产速度]

1.首先准备一个长方形的容器，在地下一层铺上一层椰子。

2.将牛奶和淀粉混合均匀。

3.启动不粘锅，开小火，倒入牛奶淀粉混合物。

4.白糖稍微热一点的时候加入。

5.煮沸后快速搅拌，牛奶会很快变成糊状变稠。

6.煮到看不到流动的液体后，迅速倒入盖着椰子的容器中。

7.放入冰箱冷藏2小时，脱模，切块，滚上一层椰丝。

第三种小吃:年糕。

时光的小年糕是白色的，软软的，好吃又甜。小小时光，那是我舌尖上浓浓的味道。葡萄干，特别装饰在年糕上，特别好吃，制作也比较简单。

[所需材料]

米粉200克(可以网上买粘米粉，也可以自己在家磨)，白糖40克，无铝泡打粉6克，牛奶80克(如果不能用水代替)，水100克，葡萄干适量。

[生产速度]

1.将米粉、白糖、泡打粉放入碗中，搅拌均匀。

2.加入牛奶和水，搅拌至没有颗粒，静置一段时间。

3.将静置的米浆引入模具，八次灌满，上面放蔓越莓干。(模具可以是蛋挞磨东西，烘焙纸杯，也可以是我的饭碗)

4.锅中烧开一锅开水，将水倒入模具中，转中火蒸12分钟。模具大的话需要加长。

第四种小吃:水晶果冻(银杏果冻版)

这道甜点不到三分钟就做好了！你能找到的任何容器都不能使用模具。果冻粉和水的比例根据你买的详细的品牌说明书来控制。[所需材料]

果冻10g，开水250g，白糖5g，各种水果丁或枸杞葡萄干等。

[生产速度]

你只需要10g银杏果冻和250g开水，就能治愈你一整天的心情。

2.枸杞果冻:将银杏果冻放入锅中，倒入250克开水。冲洗时搅拌均匀。根据我喜欢的口胃加减细砂糖。

3.白色果冻粉的比例是按照你详细买的品牌说明书的比例勾兑的。如果太稀，可以加粉。如果太稠，可以加水。硬度与凝固速度成正比。

4.把火烧开。煮沸后，再煮30秒。

5.将液体倒入模具中，然后倒出两个混合物。

6.如果想要颜色，可以用颜料、果粉、果汁参与上色。

7.冰箱冷藏半小时，室温下可能更久。

8.凉粉的做法也差不多，就是可以把枸杞换成水果丁。

第五种零食:南瓜派。

味道很丰富，南瓜好吃又健康，最适合当零食了~

[所需材料]

一般面粉200g，南瓜泥160g，酵母3g，蔓越莓干80g(葡萄干也可以)，无味动物油适量。

[生产速度]

1.材料准备好了；南瓜切片，蒸熟，磨成泥。

2.将面粉、南瓜泥和酵母放入面包桶中，10分钟后将面团揉成非常湿润的样子。如果没有，润滑它。如果感觉太干就加点水。如果太湿，就加粉。

3.揉好的面团又嫩又润，摸起来像脸一样有弹性。取出后放入锅中，盖上保鲜膜，放在温暖潮湿的地方，停止基础发酵。

4.将面团翻一倍(手指轻拍面团顶部，有砰的一声；手指蘸面粉，在下面戳一个洞，避免塌陷或回缩；也许是面团再次提起后，底部呈小而平均的孔状，面团发酵获胜)

5.取出面团，放在案板或揉面垫上。抓两把面粉(除了量)揉成面团(揉面看面团的力度，2-5分钟。当劈好的面团再次变软有弹性时，用尖刀切开，横截面无明显气孔。用这种面团做出来的包子、花卷、糕点，会很精致，会很旺，会很难吃，很难咬。

6.将面团重新搓圆，擀出厚度约5毫米的长方形面片。首先，在面上涂一层动物油，在三分之二的面团上均匀地涂上半个碾碎的蔓越莓。

7.从右向左折叠，用手轻压，让小红莓碎能粘在面片上。

8.将面饼扭转90度，擀出一张新的长方形面皮，厚度约7毫米，假设面团分成四等份。先在整个面团的大概情况上涂一层动物油，然后把剩下的2/3碎小红莓均匀的涂在相邻的两段上。

9.将面团的两面放在另一半，在面团上抹油，将剩余的蔓越莓块铺在面团上。

10.面团揉一半后，擀成1cm厚的片(如果想要更多层，可以连续擀。不愿意的话，滚出来后平均分红两块。折起来稍微擀开，这样面团两面会更贴合)

1.将糕点放入带蒸垫的蒸笼中第二次发酵20分钟，阁下。当分裂点比以前更圆，高度是原来的1.5-2倍时，可以通宵开启。SAIC后蒸20分钟，关火后再焖5分钟。

第六种零食:米糖。

小时代最喜欢的零食是米糖。当实际上并不丰硕的食物，因为它的存在而有了甜蜜的回忆。每当胡同口传来“砰”的一声，孩子们就会背着书包，奔向银白色稻花香迸发的火炉。气氛中弥漫着幸福的味道。

[所需材料]

大米100克，蔓越莓干或葡萄干50克，黑芝麻20克，白糖70克，麦芽糖70克，水20克。

[生产速度]

1.当时准备了米花，小红莓，葡萄干，黑芝麻，放在一个大碗里。

2.在不粘锅中加入糖、麦芽糖和水，中火加热，切记不要搅拌，以免返砂。

3.锅烧开后，转小火。后来是大泡沫。

4.后来变成了麋鹿吝啬的泡沫。准备一碗凉水，把筷子浸在水里，马上定型。用手很难捏。如果在水里没有成型，可能是扁的，需要煮一段时间。

5.此时可以关火。如果家里温度低，可以保持最小的火开着。将米花和其他杂质倒入锅中，快速搅拌均匀，用糖浆包裹每个米花即可。

6.然后放入不粘烤盘定型。我用的是28*28的烤盘。

7.在刮刀和擀面杖的帮助下，不停的压和滚。右边的是刚做的，只做了三分之二的板，产品厚于强度。左边的是前期做的，盘子比较全，产品略薄。

8.不完整凉了就倒扣在案板上，用尖刀切成我喜欢的块。只是不要把它比作切割前完全冷却，会有碎片。

9.产品不甜不腻，混合黑芝麻和干果，增加了香气和口感。如果吃不完，记得封上！

饺子的馅也很细。像吃韭菜馅的饺子，寄语“长财”；包菜馅的饺子是“百福”；蘑菇馅的饺子意味着“利润”。有些人不想吃肉。里面全是素馅，也很精致。这意味着新的一年。吃素是干净的，不会有麻烦。

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