不粘锅涂层有毒吗知乎（不粘锅涂层有毒吗）

访客2023-08-23 15:43:2422

导读大家好,小珊来为大家解答以上的问题。不粘锅涂层有毒吗知乎，不粘锅涂层有毒吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、不粘锅涂层

大家好,小珊来为大家解答以上的问题。不粘锅涂层有毒吗知乎，不粘锅涂层有毒吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、不粘锅涂层无毒。

2、不粘涂层通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龙）。

3、这些大分子耐酸、耐碱、耐油、耐高温，根本不会被消化、吸收和富集，而是直接通过粪便排出。

4、并且不粘锅涂层在高温下可能释放微量全氟化合物，但烹饪过程中释放的可能性并不大。

5、例如分别用盐水和水煮沸2小时，或者用大豆油加热到280度也并未发现典型的全氟化合物分解溶出。

6、扩展资料：不粘锅的使用建议刚买来的不粘锅或有涂层的器具不必做特别处理，可以用清水洗一下，使用过程中避免高温干烧即可。

7、不粘涂层并不适合用利器刮擦，因此不粘锅不要用金属锅铲，清洗的时候要使用海绵或软一点的抹布。

8、不粘涂层的稳定性至少可以保持两年以上，即使有较多磨损，也并不会有特别的健康风险，你可以根据自己的喜好和钱包的胖瘦来选择继续使用或更换新锅。

9、参考资料来源：人民健康网——不粘锅掉漆了会不会有毒？没有。

10、不粘锅涂层在正常情况下使用是没有毒性的。

11、不粘锅涂层制作材料一般是聚四氟Z烯，这种材料在正常情况下是没有毒性的，但在260摄氏度时会变质，达到350摄氏度时，则会分解熔化。

12、但正常烹饪的温度不会超过260摄氏度的。

13、所以可以放心使用不粘锅，倘若还是有所担心，可以选择在高温烹饪时，更换其他厨具进行烹饪。

14、扩展资料：不粘锅使用注意事项：不能制作酸性食品。

15、聚四氟乙烯的结合强度不高，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层胀开，导致涂层大面积脱落。

16、温度要限制在250℃以下。

17、国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。

18、参考资料来源：百度百科-不粘锅参考资料来源：人民网-不粘锅掉漆了会不会有毒？不粘锅为什么能不粘？不粘锅涂层到底有没有毒？。

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