田螺怎么洗最快最干净又不老（田螺怎么洗最快最干净）

访客2023-08-23 16:33:0123

小宝来为大家解答以上问题，田螺怎么洗最快最干净又不老，田螺怎么洗最快最干净很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、田螺怎么做美味

油炸蜗牛

材料：田螺1000克、八角2克、茴香2克、桂皮1克、香叶3克、草果4克、香砂2克、花椒10克、辣椒20克、陈皮2克、辣椒酱40克、大葱10克、姜片10克、白酒5ml、食用油40ml、糖、盐、胡椒粉、味精5克。

烹饪步骤

1.先用刷子把买来的蜗牛表面的一些青苔清理干净，再用清水冲洗一遍。然后，将清洗干净的田螺放入盆中，加入适量的温水和一勺香油，将田螺浸泡两个小时以上，使田螺内的泥沙全部清洗干净。

2.锅里放食用油，油温五成热，放入大葱和姜片，炸至金黄色，捞出扔掉。

3.然后加入八角、茴香等香料，小火煎3分钟，再加入辣椒酱，炒20秒左右。

4.最后放入田螺，大火翻炒6分钟，加入适量白酒、盐、胡椒粉、味精和水，大火煮5分钟，再小火煮10分钟，然后关火焖20分钟即可食用。

总结：

1.通常在洗螺蛳的时候，很多人会用焯水的方法，以为这样可以清洗螺蛳内部的沉淀物，但是往往伴随着将螺蛳煮熟，所以焯水并不是最好的方法。正确的方法应该是将蜗牛浸泡，而不是在锅里焯水，因为焯水不仅会使蜗牛变得腥。

2.这主要是因为水煮会使螺蛳的肉质变老，螺蛳内部的沉淀物无法清洗干净。最好的办法是用热水加香油，这样不仅能更快的去除里面的沉淀物，还能保证田螺肉质的新鲜。炸螺麻辣鲜香，鲜嫩无腥味。

3.蜗牛肉富含蛋白质、维生素A、铁和钙，但脂肪含量很低。

4.田螺对红眼病、黄疸、脚气、痔疮等疾病有治疗作用。食用蜗牛对狐臭有一定疗效。

二、田螺怎么洗最快最干净

方法一：用盐浸泡。

1.把买来的蜗牛放进盆里，简单的用清水洗几遍。

2.加入清水，然后加入足够的盐。通常加入适量的盐，直到水感到咸为止。3.将蜗牛在盐水中浸泡一两天。因为盐的刺激，田螺会尽力吸水，吐水，把里面的泥沙吐出来。4.期间反复换水三次。最后一次，用清水洗几次。

5.将田螺倒入开水锅中，再次煮至水开，小火煨一会。你会看到很多东西在螺旋的顶端浮动。

6.取出煮熟的蜗牛，倒入清水中冲洗干净，即可用于烹饪。如果想把螺肉挑出来做菜，可以用针或者牙签取出来，然后冲洗干净。

方法二：滴香油。

1.把买来的蜗牛放在盆里，用清水洗几遍。

2.在田螺的水里放几滴香油，静置2-3天，中间换水1-2次，田螺里面的泥沙基本会排掉。食用油也可以。

3.将蜗牛壳洗净，用斜嘴钳夹掉蜗牛尖。4 mm左右，所以吃的时候可以很容易的把螺肉吸出来。虽然这个过程很费力，但是为了健康和卫生还是必须的。

4.处理完后再洗一遍，放在深口盘中加水。两块板互锁，来回摇动，使蜗牛体内的泥沙和杂质排出。

三、田螺肉的功效与作用

1、视力。蜗牛富含维生素A，可以调节视力，治疗各种眼疾，预防夜盲症和视力下降。

2.含钙量高。众所周知，钙是促进人体骨骼发育的重要成分，可以直接影响身高。

3.蜗牛体内含有大量的铜，能为人体提供大量的铜，对人体血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏器官的发育和功能有重要影响。

4.蜗牛中的铁元素适用于治疗缺铁性贫血。

在中医里，田螺还可以用来清热、醒酒、利尿等。可用于治疗热红疼痛、尿失禁、痔疮、黄疸等疾病。现代医学研究表明，田螺还可用于治疗菌痢、中耳炎、脱肛、疔疮、狐臭等。此外，蜗牛还有防治脚气、安神的作用。对于喝生水引起的腹泻，田螺也能起到一定的疗效。

就是这样：如何用蜗牛做出好吃的田螺怎么洗最快最干净，请继续关注。

今天的分享到此结束，希望对你有所帮助。

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