蓬灰水兑好后多长时间能用（蓬灰水）

访客2023-08-31 16:30:2419

导读大家好,小珊来为大家解答以上的问题。蓬灰水兑好后多长时间能用，蓬灰水这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、蓬灰水就是蓬草燃

大家好,小珊来为大家解答以上的问题。蓬灰水兑好后多长时间能用，蓬灰水这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蓬灰水就是蓬草燃烧后产生的灰烬兑制的水，主要成分是碳酸盐，其次是氯化钾、含硫化合物、磷酸盐等，对身体是没有害的。

2、蓬灰的原料是蓬蓬草，它生长在干山旱岭上，属于野生植物，主要成分是碳酸钾，是蓬柴草烧制而成的一种草灰。

3、在我国已经有几百年的历史了，但在饮食中一般只会出现在牛肉面里面，添加了蓬灰的牛肉拉面，口感更筋道。

4、如今市面上生产的合格蓬灰，虽然含有一些铅、砷，但是量非常低，比国家规定的标准低很多。

5、因为蓬灰产量低，并且成本高，供不应求，所以市面上出现了拉面剂，它里面含有食用碳酸钠，里面含有的金属成分更少，不仅相对来说比较安全，也不用担心会破坏环境。

6、扩展资料“其实蓬灰是在戈壁滩生长的一种蓬草经过燃烧形成的一种灰烬，将其作为添加剂可以让面更有劲道。

7、其实咱们小时候家里发馒头的时候，经常会用到。

8、”专门研究食品添加剂的崔女士对《国际金融报》记者解释。

9、“网上流传的所谓兰州牛肉拉面‘重金属超标’、‘蓬灰致癌’纯属谣传。

10、”许敬东对外表示，由于产量稀少、制作工艺复杂、成本较高等因素，蓬灰逐渐无法满足日益壮大的牛肉面市场的需求，于是才出现了一种蓬灰替代产品——拉面剂。

11、与此同时，相关检测数据显示，无论是传统的蓬灰还是现在大量使用的兰州拉面剂，在金属元素的检测方面都是合格的，合乎国家食品安全的相关标准。

12、参考资料来源人民网-官方辟谣兰州拉面“致癌说”蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。

13、分子量是138。

14、蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。

15、另外，蓬灰只在牛肉面中使用，没有国家标准可执行。

16、在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。

17、现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。

18、卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。

19、蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。

20、过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。

21、正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感。

22、所以,一般是没有问题的。

23、拉面里加了蓬灰后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”道，加了蓬灰的才叫正宗牛肉面啊！由于正宗蓬灰是纯野生植物加工的，现在由于野生的蓬蓬草采集起来烧成灰太费劲，导致成本上涨，一般情况下想吃都还吃不上。

24、具体成分据说是碳酸钾，跟家里用的碱面（碳酸钠）差不多，至于对于人体是否有副作用不好说。

25、不过，西北人吃了几辈子这么久的拉面，好像也没有什么事情。

26、当然，如果是假的蓬灰就很难说了。

27、蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，灰蓬，有些地方又叫水蓬、飞蓬、蓬柴。

28、生于丘陵，山地，荒滩，是一种含碱较高的草木植物。

29、兰州拉面用的蓬灰水成份碳酸钾，经过上百年的使用，安全。

30、蓬灰水的主要成分是碳酸钾之类的碱性物质，加入蓬灰水是为了使面条更有韧性，少量适量的摄入对身体并无大碍。

31、不然兰州人每天早上一碗拉面都要得病吗？。

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