什么是黑色食品原料（什么是黑色食品）

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冬季补肾与黑色食物祖国医学认为，食物的颜色对应人体五脏，黑入肾，肾中之精是生命之源，与人体的生长发育、衰老、免疫、抗病能力密切相关，所以黑色食物具有补肾、抗衰老的作用。冬天由中医五行中的肾主宰。中医认为冬天补肾最合适，所以冬天可以用黑色食物补肾。什么是黑色食品黑色食品是指自然界在漫长的进化过程中产生的含有天然黑色素的黑色植物、黑色动物性食品，以及由这些含有黑色素的生物过程制成的各种食品。我们常见的黑色食物有黑米黑豆、黑芝麻、板栗、紫菜、乌骨鸡、紫菜、黑木耳、海带等。其他黑色食物有黑麦、黑玉米、黑高粱、红茶、黑莓、乌梅、黑桑椹、黑葡萄、黑枣、黑松子。祖国医学知识黑色食品是食品之王。说到黑色食品，其实这几年已经不流行了。如果要追根溯源，它们的营养作用在中国古代就已经被人们所认识和重视，被视为最好的保健品。中医认为，黑色食物具有养血、补肾、滋阴的作用。多吃黑色食物对身体有好处，尤其是中老年人。不仅能延缓衰老，还能让你的免疫系统更强。黑色食物大多性味温和，滋补而不油腻，营养丰富，特别适合肾气不足的青少年或肾气下降、体弱的老年人食用。年轻女孩应该多吃黑色食物，因为它含有较少的热量。经常食用可以保持身材苗条，有美容功效。对发质不满意的人应多吃黑色食物，如黑豆、黑芝麻等。这些都对头发的生长和滋养有一定的作用。总的来说，黑色食物适合所有人，只是侧重点不同。现代营养学家的研究现代营养学家发现，食物的营养结构与食物本身的颜色密切相关。颜色越深，食物的营养价值越高。特别是人体必需的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钙、铁等矿物质含量高于普通食物，营养结构合理，保健作用大。所以黑色食物被列为黑、红、黄、白顺序的第一食物。黑色食品营养全面，保质保量，能明显降低动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发病率。豆子，黑醋，竹炭.这些都成了杂志、网络、电视的话题。黑色材质的“黑色食物”是餐桌上必不可少的黑色食物。一、黑色素能有效改善肝、心、脾、胃等的功能。抗氧化能力最强的黑色食物排名第一，清除人体内的自由基，减少脂质堆积，防止不良色素沉积。科学家证实，黑色素具有理想的抗肿瘤作用。其次，黑色食物的膳食纤维含量高于浅色同类食物。纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄，将有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌有重要作用。第三，黑色食物的蛋白质含量高于浅色食物，构成蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸比例高。第四，维生素含量丰富，特别是维生素A和维生素E突出。五是矿物质营养丰富全面，铁、锌、硒等微量元素含量高。黑色食物的具体功效：板栗性味甘、温，有养胃健脾、补肾强筋、活血止咳化痰的功效。根据现代研究，板栗是一种碳水化合物含量较高的干果，可以提供更多的热能。有利于身体抵御寒冷。栗子还富含不饱和脂肪酸、烟酸、维生素B1、维生素a

需要提醒大家的是，孩子消化能力差，不宜多吃栗子。否则容易造成停滞。另外，栗子含糖量高，糖尿病人不宜多吃。黑米：味甘，性温，有补气血、暖胃健脾、滋补肝肾、减少大便、止咳平喘的作用。特别适用于脾胃虚弱、体虚乏力、贫血、失血、心悸气短、咳喘、早泄、遗精、尿频等患者。现代营养学研究表明。黑米富含蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素，是一种优秀的谷类食品。吃法：黑米像手抓饭一样用黑米做成羊肉饭，黑米炖鸡(炖鸡的时候多加点汤，半熟的时候一起炖黑米，煮好后很好吃)。黑米粽子等。如果用黑米和红豆、莲子、花生、桂花一起煮粥，不仅味道香甜，还有很强的滋补肝肾、增肌润发的功效。黑豆：味甘、性平，有补肾强身、活血利尿、解毒之功效，特别适合肾虚者食用。对于肾虚引起的腰痛耳鸣，可取黑豆50克，羊肉或狗肉500克，同煮，加各种佐料后食用。此外，黑豆制成的豆浆、豆腐等豆制品也是肾虚早白、脱发患者冬季食疗的最佳食品。长期食用可改善头发功能，使头发乌黑浓密，皮肤白皙。食用方法：可加调料煮熟后凉拌食用，也可浸泡后磨成豆浆饮用。吃起来又香又有营养。用盐水煮黑豆当零食吃，可以养肾养发。芝麻：味甘，性平。055-79000说，它可以“有益于大气，增长肌肉，滋润皮肤。”具有滋补肝肾、养血润燥、乌发养心的功效。特别适合肝肾不足引起的脱发、早白、皮肤干燥、便秘的中老年朋友。现代医学研究表明。芝麻中含有蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、维生素B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，可预防贫血，活化脑细胞，消除血管胆固醇，加速人体新陈代谢，延缓衰老。食用方法：炒熟，碾碎，加少许盐调味，或放入各种饼中调味。黑木耳：性味甘凉，能补气、益智、生血。对慢性病、腰腿无力、四肢麻木、凉血止血有效。还能治疗各种出血、便血、崩漏。以及润肺清肠。更重要的是，它可以清除你体内的各种有毒废物。食用方法：可凉拌、油炸或煲汤食用。味道很好。黑蘑菇：可降血脂，适用于冠心病、糖尿病、高血压患者。其中所含的麦角甾醇在人体内可转化为维生素D，具有抗老年性骨质疏松的作用。能益气、健脾、养胃、补肾。黑醋：含有多种矿物质和氨基酸，由优质大米酿造而成，有利于皮肤美容和身体健康。其他黑色食物，如黑麦、黑玉米、黑高粱、红茶、黑莓、乌梅、黑桑椹、黑葡萄、乌鸡、紫菜、黑枣、黑枣、海带、黑松子等。可以在日常饮食中选择。

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