眉豆的功效与作用及营养价值（眉豆的功效与作用）

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1、病症分析：梅豆能健脾祛湿，用于脾虚湿盛，神疲乏力，食少便溏或水肿。

2、眉豆中的磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢，降低血糖生成指数，是糖尿病人的理想食品。

3、眉豆是一种高纤维的蔬菜，可以防止血糖的大幅变化。

4、豆类含有皂甙，能降低人体吸收脂肪的能力，促进脂肪的新陈代谢。

5、它们还含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少食物在肠道内的滞留时间。

6、它们有减肥的功效。

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