营养和身体活动对癌症患者及其护理人员的重要性

该研究发表在Rehabilitation Oncology上，揭示了癌症患者及其护理人员对体育活动重要性的看法的相似性，以及他们在参与体育活动时面临的障碍。

该研究的参与者回应了一项调查和访谈，内容涉及体育活动对压力管理的重要性，以及护理人员倾向于关注患者而不是他们自己的活动需求的趋势。患者-护理人员对报告了身体活动的类似障碍，包括疲劳和时间限制。研究小组指出，锻炼对疲劳管理和心理健康的益处仍然是患者和护理人员的重要教育兴趣和需求。

营养科学副教授 Brandy-Joe Milliron 博士说：“我们的研究结果表明，患者-护理人员对应该共同参与研究和干预，因为他们的互动有助于促进可持续的生活方式改变。”学院系和该研究的主要作者。

虽然患者和护理人员在体育活动方面达成一致，但由于与营养相关的优先事项不同，患者和护理人员的饮食优先事项在许多情况下存在差异。护理人员更有可能追求减肥，而患者则报告试图保持或增加体重。

虽然，当患者因治疗而味觉和食欲下降时，患者和护理人员经常吃到令人舒适和可口的食物。研究小组指出，针对患者和护理人员的干预措施还应提供策略，以在面临患者和护理人员之间相互冲突的优先事项时维持个人营养相关目标。

“未来的研究需要开发二元(患者-护理人员)干预措施，利用这对成员中每个成员所扮演的有影响力的角色，同时满足他们的独特需求，”米利隆说。

学院食品和酒店管理系的合著者兼教授 Jonathan Deutsch 博士补充说，他们发现患者和护理人员的需求、优先事项和口味各不相同，但在高压力方面存在共同点，疲劳和倾向于做出方便但并不总是有营养的选择。

“我们的研究结果强调了烹饪营养的重要性，它可以为个性化需求提供方便和美味的解决方案，”Deutsch 说。“特别是，护理人员希望学习快速简单的烹饪技术、策略和食谱。”

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