为什么切糕卖得那么贵?

访客2022-12-11 02:14:2323

新疆切糕的价格之所以贵,是因为它的用料比较扎实,新疆地区的特产的葡萄干、核桃、芝麻、玫瑰、巴旦木等等,全部都是特别占分量的蜜饯和干果,无论哪一种原料都不便宜,这么多原料制成的切糕,不仅口感味道好,而且营养价值也非常高。

历史传说

关于核桃玛仁糖有一段美丽的传说:据说很久以前有两位夫妇,夫老多病,妇相貌丑陋,不能生育。突一夜做梦,梦见一老神仙告知:“向南有圣树,取果实与金谷同食。”

夫妇俩寻找了三年找来和田的核桃,与玉米同食。妇面容娇丽,夫身健力强。不久生育一子,子考中状元。核桃玛仁糖以其神奇功效流传至今,深受当地群众的喜爱。

产生背景

核桃仁糖果维吾尔族称之为玛仁糖,某些地方人称之为切糕或者“新疆切糕”。

切糕的历史悠久,早在丝绸之路时期,新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽,也是很重要的食物补给站。

由于商人们都是做的长途旅行,所携带的食物必须要能长久保存且便于携带,而且要富含人体所必需的各种营养成分,各种氨基酸和微量元素,比如维生素C,否则人长途跋涉下来,就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样,是会得坏血病而死。

而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。

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