关于杂粮小米饼的做法，杂粮小米这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、小米算粗粮。

2、小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米。

3、它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。

4、其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

5、拓展资料：小米含蛋白质，比大米高。

6、每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。

7、一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

8、除食用外，还可酿酒、制饴糖。

9、小米粥是健康食品。

10、可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。

11、小米磨成粉，可制糕点，美味可口。

12、小米的芽和麦一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

13、小米粥有安神之效。

14、中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

15、小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

16、由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍，小米中的无机盐含量也高于大米。

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