牛排的做法视频王刚（牛排的做法视频）

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1、 1.牛排用厨房纸擦干，均匀抹上油脂，撒上盐和胡椒粉。像这样腌一个小时。注意最后30分钟要保持室温，这样牛排的温度才能达到室温。

2、 2.油锅是热的，需要很热的状态。然后放牛。油炸3-4分钟；翻面继续大火煎3分钟左右。

3、 酱料的制作：西餐的酱料极其精美，千变万化。其实只需要选择最简单的方式就可以达到好吃的目的。反正国内做的时候没必要照搬西方人的复杂。

4、 4.牛排出锅后，锅里的油其实把牛排浓郁的香味留在了里面。扔掉太可惜了。是做酱的绝佳原料。

5、 5.将葱蒜末放入煎好的牛排的热油锅中，翻炒至香，然后加入牛肉汤烧开晾干。用玉米淀粉稍微增加液体的浓度并调味。非常方便。当然，你也可以加入任何你喜欢的香料或原料；浇在牛排上即可食用。

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