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　广东谚语有云：秋风起、食腊味。 如今以烧腊主题的各类餐饮形态，在各个城市已算得上一个不小的市场。烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，虽然平时叫烧腊叫的顺口，其实烧腊是分为‘烧’与‘腊’两种，各自都有不同的特色。叉烧与烧鸭在烧腊里都属于‘烧’的一部分，‘烧’主要包括烧鹅、烧鸭、乳鸽、乳猪、叉烧等，一般是先用特制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，皮脆肉嫩，风味十足。

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烧腊饭在广东很受欢迎，不少朋友也想学做烧腊来开一家快餐店，那么学做烧腊去哪里学？东莞学烧腊技术培训多久时间？东莞学做广式烧腊，烧鸭不妨到食为先小吃实训，现场实操，学员亲自动手操作，就算是0基础的餐饮小白短时间内也很快上手学会，五香淮盐、烧鸭上皮水、烤鸭内腔酱料、烧鸭、吊烧鸡、琵琶鸭等等特色菜品，都可以学实用的制作配方工艺。

　　东莞食为先教学的广式烧腊技术用真心做美食，采用新的制作工艺，摒弃了传统广式烧腊的烹饪弊端，口感更上一层楼，经营方式灵活。线上线下双销售模式，增加客源的流动性，很多顾客在品尝之后。都对食为先教学的烧腊的味道连连称赞，食客队伍逐渐变得庞大。

　　广式烧腊普遍是以咸香为主，纯粹靠食材自身的特点来发挥出食材的特色和风味，没有添加辣椒来掩盖食材的本味，有些烧腊出品会带点甜，比如叉烧和烧排骨，但是这个甜度对大部分人来说觉得刚刚好，不仅不腻，还增加了食材的鲜味。

　　广式烧腊快餐类，味道各有千秋，价格也是大众消费，一般的工薪阶层都能消费得起，是广东人餐桌上出镜率较高的菜品。东莞学做小吃餐饮创业，食为先更多人的选择，坚持探寻广东地区较传统的烧腊菜式制作技术。在广东烧腊制作上，从填料缝针到入炉烧烤，始终遵循着传统制作技法，把地道传统制作工艺教授给学员。目前，食为先在东莞樟木头、虎门、万江、石龙、横沥、凤岗、大朗、常平、塘厦等地区都有实体店，欢迎现场考察了解。

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