大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于清炖全鸡用什么鸡，清炖全鸡很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、 2.鸡的肚子朝上，头盘向侧，脚用爪尖剁掉。

2、向内侧弯曲，放入炖锅，背面放香菇。

3、加精盐、味精、水和少许料酒，用棉纸或牛皮纸封好炖锅，放在蒸笼上蒸20分钟。

4、然后中火蒸2小时，取出移入汤碗。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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