大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于卤水豆腐怎么做好吃，卤水豆腐很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、 2.辅料：卤水8克，水适量。

2、 3.练习：

3、 (1)将干豆除去杂质和不完整的豆，用清水浸泡过夜，使其膨胀，直至完全浸泡。夏天，它们需要放在冰箱里；准备清水适量，豆浆机过滤筒一个，取半碗泡好的黄豆放入料理机中，然后加入料理机桶内三分之二的水打豆浆；打好的豆浆用棉布过滤，过滤后的豆渣存放在冰箱里，可以用来蒸馒头、煎饼等。

4、 (2)然后放入较厚的锅中煮开；烧开后撇去浮沫，再烧2分钟左右关火。

5、 (3)用4倍的水煮沸卤水，待豆浆冷却至80-90度左右时开始卤。

6、 (4)点卤水时，边搅拌边一滴一滴加入卤水，直到豆腐停止。

7、 (5)将湿棉布铺在豆腐模具上，将豆花舀入模具中，用布包裹豆花。

8、 (6)盖上模具，放上重物，更有利于豆腐的成型。压制20分钟左右，然后开模盖脱模。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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