青西红柿能吃吗有毒吗什么叫龙葵素（青西红柿能吃吗）

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1、青番茄有两种，一种是未成熟的番茄，一种是成熟后仍呈绿色的特殊品种。

2、不成熟的西红柿不建议食用，因为这种柿子含生物碱较多。

3、这种生物碱进入人体会产生溶血，不利于人体健康，还可能引起腹泻。

4、但是，成熟后仍呈青色的西红柿是可以吃的。

5、在这种情况下，番茄中的花青素含量非常丰富，可以起到抗氧化的作用，还可以促进身体对营养价值的吸收，促进新陈代谢。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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