迷迭香和丁香被发现对微生物生长有效

您想知道发生了什么-直到您还记得吃了一直坐在厨房桌子上数小时的剩菜。

您急忙告诉医生，这是食物中毒。

一项新的研究表明，如果您在饮食中加入大量的丁香和迷迭香，您本可以避免这种痛苦。

这项由北京食品科学研究院资助的研究旨在发现这些香料是否可以抑制微细菌的生长并防止破坏细胞的脂质氧化。在测试阶段，研究人员在生鸡肉上涂抹了迷迭香和丁香提取物，发现丁香提取物含有对抗感染和疾病的成分。尽管迷迭香同样有效，但是当这两种香料提取物共同对抗感染时，便会产生最佳的健康益处。

有关丁香和迷迭香的更多信息

丁香不仅是生活在东南亚，印度次大陆和东非部分地区的人们饮食中的主要食物。这种健康的香料是人体抵抗疾病的盟友。根据美国农业部(USDA)国家标准参考营养数据库，丁香100克包含56克碳水化合物，6克蛋白质以及脂质，能量和膳食纤维。它还富含钙，铁，镁，磷，钾，钠和锌。在这种营养丰富的提取物中，维生素C，硫胺素，核黄素，烟酸，叶酸，维生素B6，B12，A，E，D和K的含量不会出错。

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