虾酱炒豆腐（虾酱炒豆腐起泡泡诀窍）

准备食材：豆腐300克、虾酱50克、葱10克、姜5克、料酒1汤匙。

1、把买回来的豆腐洗干净，切成2厘米方的片状备用。

2、葱切葱花、姜去皮切丝。

3、起锅热油，加入葱姜炒出香味。

4.、加入豆腐。

5、倒入适量清水，加入虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟。

6、炖煮到锅中汤汁快要收干，翻炒几下关火即可。

7、虾酱豆腐成品。

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